SUPERGREENS＋

大麦若葉は消化促進や血糖値の管理に効果があるとされる一方、小麦若葉は特に免疫力向上や美容効果が期待されてる。栄養価が非常に高い若葉の部分で、それぞれ大麦と小麦の若い芽から採れるスーパーフード。両方ともビタミン類、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれているため、腸内環境の改善や免疫力の向上に寄与する。

北欧やアジアの寒冷地に自生する植物で、アダプトゲン（ストレスに対する適応力を高める物質）として広く知られる。ストレス耐性が向上し、疲労感を軽減にも役立つ。セロトニンやドーパミンなど、気分を調整する神経伝達物質に影響を与えることが示唆されており、うつ病や不安の軽減も期待される。

消化酵素の一つとして、プロテアーゼは胃や小腸でたんぱく質を分解する。これにより、食物中のたんぱく質がアミノ酸に変わり、体内で吸収されやすくなる。免疫反応にも関与しており、病原体に対する防御を助ける。